CAROMA Kaffeerösterei
Musée | Völs am Schlern | Trentino-Alto Adige | Italie
La torréfaction de café CAROMA à Völs am Schlern, en Tyrol du Sud, est un centre important pour les amateurs de café et propose une expérience complète autour du café. L'entreprise a été fondée il y a plus de 30 ans et s'est depuis lors fait un nom pour ses spécialités de café de haute qualité et sa connaissance approfondie du café.
Produits et services:
Spécialités de café: CAROMA propose une large gamme de cafés, y compris des cafés rares de variétés pures, des sélections d'Arabica de haute qualité ainsi que du café biologique et équitable. La torréfaction attache une grande importance à la traçabilité du café et n'utilise que des grains de haute altitude de qualité.
Boutique de café: Dans la boutique de café, les visiteurs peuvent acheter les nobles sélections de café et se laisser inspirer par la diversité des variétés proposées. Le magasin offre une atmosphère confortable où les clients peuvent déguster les différentes variétés de café et se faire conseiller.
Torréfaction en direct et Musée du café : Un point fort particulier est la torréfaction en direct, où les visiteurs peuvent observer de près le processus de torréfaction. Le musée du café offre un aperçu approfondi de l'histoire et de la culture du café, avec une vaste collection de moulins à café et d'autres artefacts historiques. Des visites guidées et des ateliers permettent d'en apprendre davantage sur l'origine du café, le processus de torréfaction et l'art de la préparation. CAROMA.INFO
Cours de café: Pour ceux qui souhaitent approfondir leurs connaissances, CAROMA propose différents cours certifiés SCA. Ceux-ci vont des cours pour débutants aux formations professionnelles pour les baristas et les amateurs de café. Les cours couvrent des sujets tels que les techniques de barista, la préparation du café et la dégustation. CAROMA.INFO
Durabilité et responsabilité: CAROMA s'engage en faveur de cycles économiques écologiques et équitables. Un exemple en est la propre Finca "Rio Colorado" au Honduras, un projet de café durable qui favorise la culture et la transformation du café dans des conditions équitables. CAROMA.INFO
La torréfaction de café CAROMA n'est donc pas seulement un lieu de dégustation de café de qualité supérieure, mais aussi un centre d'éducation et de durabilité dans le domaine de la production et de la culture du café.
